1. 罗讷河谷:法国最大的粉红酒产地
粉红葡萄酒通常来源于红葡萄酒浸泡后的汁液,也可以采用红葡萄品种混合白葡萄品种酿造。在法国的著名葡萄酒产区中,罗讷河谷的粉红酒可以说是其中的佼佼者。罗讷河谷纵贯南法区域,是全欧洲最重要的葡萄酒产区之一,也是法国最大的玫瑰色(粉红)酒产区。
2. 罗讷河谷:最畅销的粉红葡萄酒产地
在罗讷河谷,生产的葡萄酒品种繁多,包括5种玫瑰色酒。罗讷河谷的粉红葡萄酒远比其他颜色的葡萄酒更为畅销。这主要得益于它的口感,它既具有红葡萄酒的温润与果香,又不失白葡萄酒的清爽,在炎热的夏季特别受欢迎,是理想的餐酒或独立饮用酒。
3. 罗讷河谷:最著名的粉红酒产区
罗讷河谷被誉为最著名的粉红酒产区。其中的 Tavel 玫瑰色酒是法国六个粉红酒 AOC 中唯一一个专为粉红葡萄酒而制定的法律标准。Tavel 玫瑰色酒的产区面积相对较大,大约有1,000公顷,主要生产商有罗讷河畔、 Lirac 和 Chateauneuf-du-Pape 等。
4. 粉红葡萄酒的酿造
粉红葡萄酒的酿造过程有些不同。离子够多,酒精浓度高,颜色鲜艳的红葡萄酒通常会进行皮与汁液的浸泡。这种浸泡时间长短不一,通常在几天到一周之间。而粉红葡萄酒的酿造则只需要短暂的浸泡,将葡萄籽与汁液混合几个小时至一天即可。因此,在口感和颜色上,粉红葡萄酒和红葡萄酒有着很大的不同。
粉红葡萄酒的制造技术在不断进步中,但是法国罗讷河谷始终处于这一领域的领先地位。罗讷河谷的粉红葡萄酒不仅口感上迥异于其他产区,同时还具有很高的质量和知名度。